Valge äädikas. Ühtlasi aitab MSM taastada rakuseinte elastsust, mis omakorda võimaldab toitainetel kergemini kudedesse pääseda.

Kurkum kui põletiku alandaja?

Ühes teelusikatäies kurkumis on umbes 8 kalorit ning kurkumi glükeemiline indeks on väga madal. Toitainetest on kurkumis rohkesti rauda ja mangaani.

Kollajuur on veel hea B6 vitamiini, kiudainete ja vase allikas. Enamik kurkumi kohta korraldatud uuringutest ei ole keskendunud vürtsi kogu koostise, vaid kurkumiini uurimisele. Seega, kõneldes kurkumi kasulikkusest, räägitakse sageli pelgalt kurkumiinist, mis on vaid osa tõest. Kurkumi ei ole vaja palju tarvitada. Indias peetakse täiesti piisavaks koguseks poolt kuni üht teelusikat kurkumit päevas.

Mõningad uuringud näitavad, et piisaks juba 50 milligrammist päevas, kuid sellist kogust on keeruline endale toidu sisse lisada. Kurkumit on väga palju uuritud Kurkumi omaduste analüüsimiseks on tehtud üle teadustöö, mis teeb temast ühe uurituima juurtaime.

Teaduslikku kinnitust on leidnud kurkumi põletikuvastane toime, uuritud on ka kollajuure kasutusvõimalusi vähiennetuses ja -ravis. Värskemates uuringutes käsitletakse kurkumi suutlikkust parandada kognitiivseid funktsioone, neerude tööd ja võimet hoida veresuhkrut kontrolli all. Värskelt maitse tugevam Kurkumipulbri kõrval leiad Biomarketist ka värske kollajuure, mille maitse ja toime on tänu selles sisalduvatele õlidele ja mahladele tugevamad.

Kurkum suudab leevendada mitut probleemi

Värskena kasutatakse kurkumit üsna väikestes kogustes nagu ka ingverit riivituna või hakituna. Värsket kurkumit võib kasutada toitudes kurkumipulbri asemel, nt sobib seda hakkida või riivida suppidesse ja hautistesse, riisi- ja läätseroogasesse, kana- ja kalaroogadesse, köögiviljade maitsestamiseks jne. Pulbrina on kurkumit mugavam lisada kastmetele, näiteks dipikastmele. Lisa riivitud värsket kurkumit tavalisele kapsa- ja porgandisalatile ning saad põneva ja rõõmsavärvilise roa.

Hiina meditsiinis kasutatakse kurkumit luuvalu, menstruatsioonikrampide ja voolmete raviks. Samuti olevat kurkum kasulik köha, seedehäirete ja silmahaiguste korral.

Mida süüa, kui liigesed on haiged

MSM on orgaanilist väävlit sisaldav aminohape, mis on oluline liigeste ja luude tervise säilitamiseks ning aitab ühtlasi vähendada valutunnet liigestes. MSM soodustab kollageeni tootmist ja toetab seega tervete rakkude ning sidekudede, kõõluste ja luude normaalset moodustumist. Ühtlasi aitab MSM taastada rakuseinte elastsust, mis omakorda võimaldab toitainetel kergemini kudedesse pääseda.

Kurkumiin on antioksüdant, lisaks on tal põletikuvastased, viirusevastased, antibakteriaalsed, seenevastased, haavade parandamise ning vähivastased omadused. Kurkumiin võib aidata võidelda haigustega nagu artriit, diabeet, vähk, maksahaigus, seedetrakti probleemid ja palju muud. Põletikuvastane Tihti võib jääda mulje, et põletik on ainult liigeseprobleemidega koerte probleem. Tegelikult on põletik peaaegu kõikide haiguste algpõhjus. Nt vähk, artriit, allergia, neeruhaigused, hammastega seotud probleemid, seedetrakti haigused on kõik põhjustatud kroonilisest põletikust.

Soovitatav päevane tarbimiskogus on — mg. Oomega ja oomega-6 rasvhapped on tõhusad valu- ja põletikuvähendajad. Kuna tegu on asendamatute rasvhapetega, siis organism neid ise ei sünteesi ja need tuleb kätte saada toidust.

KURKUM – looduslik Antibiootikum

Samas näitavad uuringud, et pea 85 protsendil rahvastikust on oomegarasvhapete puudus, seega on soovitatav neid võtta toidulisandina nt kalaõlikapslid. Silmas tuleks pidada, et kõiki oomega-rasvhappeid sisaldavaid lisandeid tuleb võtta koos toiduga, sest siis imenduvad rasvhapped organismis paremini. Paljud apteegis müügil olevad kalaõlikapslid ja ka kalamaksaõli sisaldavad A- ja D-vitamiini. Seega tuleb jälgida, et vastavad vitamiinikogused jääksid soovitusliku päevanormi piiresse.

Saada lugu

Samuti peaksid oomega-rasvhapetega olema ettevaatlikud inimesed, kellel on probleeme kergelt tekkiva veritsusega või kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid. Paar suurt klaasitäit värsket kirsimahla päevas on küllaldane. Jõhvikamahl aitab põletike korral. Laborikatsetega on selgunud, et kurkumi kasutamisel aeglustub väga paljude vähiliikide rakkude kasv, nende vähiliikide hulka kuuluvad näiteks käärsoolevähk, maksavähk, maovähk, rinnavähk, munasarjavähk ning ka leukeemia.

Kurkumi pidev kasutamine võib lausa ära hoida mitmesuguste vähiliikide tekke.

Kurkumil on vaimustav ravipotentsiaal

Eeskätt hinnatakse Indias kurkumit põletikuvastase toime pärast. Eestis veel inimestel puudub sellekohane informatsioon, kuigi kurkumi maaletoojad on paljudest raviomadustest teadlikud. Kurkum — imeravim Kurkumit kasutatakse eeskätt maitseainena, kuid samal ajal on ta ka imeravim, millest on abi isegi pahaloomuliste kasvajate ravis. Värskele haavale paneb eestlane esimesel võimalusel kohe teelehe ja vahetab neid mitu korda, hindu raputab haavale kurkumit.

Kurkumiga ülepuistatud haav tõmbub kiiresti kokku ja paraneb. Mesi üles sulatada veevannil vedela hapukoore paksuseni.

Kasutamine kulinaarias[ muuda muuda lähteteksti ] Kurkum sisaldab eeterlikke õlisid ja kollast värvainet kurkumiinimis on peaaegu identne india köögi peamises vürtsis safrani krookuses leiduva glükosiidiga.

Purustada kohvimasinas taimed, suir ja taruvaik enne külmkapis kõvaks külmetada. Lisada 80 g ka astelpaju- tudra- kanepi- või linaõli õlid on järjestatud paremuse järgi. Kui võimalik, siis võtta kõiki õlisid võrdsetes osades.

Liigeste kulumine

Kõik komponendid segada. Tarvitada 20 min enne igat söögikorda kui vererõhk on madal, siis 20 min pärast sööki 0, supilusikatäis. Preparaat 2 sissevõtmiseks — paksendite, armide, vorpide jne taandumiseks, sünoviaalvedeliku liigesvedeliku moodustamise käivitamiseks. Võtta g mesilasema toitepiimaga mett; 10 g kaupa võilille, takjatmesikat; 5 g kaupa kurkumit, elupuud lõigata puult noored oksad, kuivatadakassikäppa, kalmust, aaloe mahla, vereurmarohtu, salveid; 50 g kaupa Kreeka pähklit ja maapähklit.

Mesi üles sulatada veevannil vedela hapukoore paksusenitaimed purustada kohvimasinas ja pähklid lasta läbi hakklihamasina või purustada muul moel. Tarvitada 1 spl ,5 tundi pärast lõunasööki. Süüa päevas g krevette vajalikud krõmpsluu ja luude taastamiseks järgmiselt. Võtta g puhastamata krevette, pesta ja keeta 5 minutit umbes kl vees; eraldada puljong krevettidest; krevetid puhastada. Krevetikestad kuivatada umbes juures praeahjus või toidukuivatis, seejärel purustada kohvimasinas. Puljong tarvitada ära joogina või supi valmistamiseks.

Keedetud krevettidest teha salatit, lisada tatrapudrule jne.